Суп-пюре из куриной печени
Дорогие друзья, сегодня у нас очень вкусный суп-пюре из куриной печени. Когда я написала рецепт печеночного паштета, у меня спросили, готовила ли я такой суп.
Я ответила правду, что я только из печенки не готовила, а суп нет. Но через час я приготовила вкусный и ароматный суп. Это один из тех супов, что готовится не за 15 минут, а такой суп можно приготовить за 10 минут.
Получился очень вкусный и полезный суп, прошло то время, когда я варила наваристые супы, делала пассировку на сале.
Сейчас только легкие супы, но они не стали не вкусными, даже очень ароматные. В печени содержится много витаминов и минералов, которые очень нужны нашему организму. Самое главное выбрать хорошую свежую печень.
Ингредиенты
- 500 грамм куриной печени
- 1 луковица
- 1 морковка
- Соль
- Перец
- 50 грамм молока
- 50 грамм воды
- Растительное масло
Последовательность
- Печень хорошо промываем, перебираем, удаляем жилы и пленки
- Обжариваем на растительном масле
- Добавляем лук и морковь
- Тушим 5 минут
- При помощи блендера измельчаем
- Добавляем молоко и воду
- Провариваем, доводим до вкуса, добавляем соль и перец
- При подачи добавляем ржаные сухарики и сметану
Приятного аппетита. Добра и любви.
