Суп из лука порея
Дорогие друзья! Как я давно хотела приготовить суп из лука порея. Этот лук просто чудо, вкус у него очень мягкий, сладковатый.
Есть, конечно, известный луковый суп, но ооооочень калорийный. Хлеб, жир и много сыра это конечно вкусно. НО……
Сегодня у меня легкий луковый суп с морепродуктами. Приготовить такой суп можно очень быстро, я просто пришла в восторг от вкуса.
Легкий и ароматный со вкусом морепродуктов, специи можно добавлять по своему вкусу. В такой суп можно добавить белое сухое вино, только его надо хорошо выпарить. У меня просто дома не оказалось вина.
Ингредиенты
- 1 лук порей
- 100 грамм морепродуктов
- Соль
- Перец
- Зелень
- Оливковое масло
Последовательность
- Морепродукты перебираем и промываем, немного отвариваем
- Лук порей содержит всегда много грязи
- Его надо разрезать и хорошо промыть под проточной водой
- Отвариваем до готовности лук порей и морепродукты
- Часть морепродуктов оставляем для подачи
- Доводим до готовности, добавляем соль и перец,зелень
- Это очень нежный и деликатный суп. Поэтому не стоит добавлять сильные ароматы
- Измельчаем при помощи блендера
- Наш великолепный суп готов, добавляем пару капель оливкового масла
Приятного аппетита. Добра и любви.
