Заварной крем
Дорогие друзья! Сегодня у меня удивительный рецепт, будем готовить заварной крем. Для меня он самый вкусный и легкий в приготовлении, его можно просто кушать ложкой.
Нежный, сливочный, с ванилином, подходит для наполеона, заварных пирожных, любого десерта.
Я так торопилась дать вам рецепт, что не сделала как обычно фотографий. Но я постараюсь подробно описать приготовление. Самое главное в моем креме….
Это хорошие и качественные продукты, тогда вкус просто вас поразит.
Ингредиенты
- 650 грамм молока
- 3 желтка
- 150 грамм сахара
- 75 грамм муки
- 10 грамм кукурузного крахмала
- 100 грамм сливочного масла
- 15 грамм ванильного сахара
Последовательность
- 150 грамм молока смешиваем с сахаром, мукой, крахмалом, желтками
- Очень хорошо вымешиваем, чтобы не было комочков
- 500 грамм молока доводим до кипения
- Постепенно, тонкой струйкой вливаем в молоко нашу смесь
- Постоянно размешиваем, увариваем 2-3 минуты
- Накрываем пленкой, по крему
- Охлаждаем 5-6 часов
- Взбиваем масло с ванильным сахаром
- Аккуратно добавляем нашу заварную основу
- Хорошо взбиваем, до получения красивой гладкой массы
- Если вы взяли хорошие продукты и четко следовали моим советам
- Я вас поздравляю, у вас получился самый вкусный заварной крем
Приятного аппетита. Добра и любви.
