Запеченые баклажаны
Дорогие друзья! Сейчас самый разгар овощей- чудесные кабачки, спелые баклажаны, ароматный перец. Руки так и тянуться готовить полезные и вкусные блюда.
Я очень люблю баклажаны, раньше мое любимое блюдо было огонек. Теперь вспомню и вздрогну, несколько часов стоять в жару жарить, в большом количестве масла.
Или я изменилась, или мир изменился. Но теперь я стараюсь готовить более полезную пищу. Когда я узнала способ приготовления баклажанов в духовке, этот способ стал моим любимым. Можно приготовить большое количество блюд из запеченных баклажанов.
Ингредиенты
- 500 грамм баклажан
- Перец душистый
- Перец черный
- Соль
- Оливковое масло
- 1 огурец
- Чеснок
- Базилик
- Сок лайма
Последовательность
- Баклажан хорошо промываем, разрезаем, делаем насечки ножом
- Добавляем специи, соль и оливковое масло, запекаем при температуре, 180 градусов
- Готовим заправку, смешиваем зелень, чеснок, оливковое мало
Еще на горячие баклажаны добавляем нашу заправку, сверху добавляем лайм и свежий огурец. Сок лайма придаем кислоту и аромат, свежий огурец текстуру
- Это очень вкусно, полезно и просто
