Торт в форме груди

Posted on 22.04.2015 by Ella in Десерты

Дорогие друзья! Сегодня у нас самый простой бисквитный торт. Сироп с добавлением лимонного сока, сливки взбитые с вареным молоком.

Торт покрыт, масляным кремом и мастикою. Перед тем как будете покрывать мастикой, надо хорошо охладить торт.

Ingredients

Для бисквита
5 яиц
150 грамм сахара
200 грамм муки
Для сиропа
100 грамм воды
100 грамм сахара
Сок лимона
Для крема
200 грамм сливок
300 грамм вареного молока
Для крема под мастику
60 грамм масла
300 грамм шоколада
200 грамм сливок
Для мастики
1 пакет жевательного зефира
400 грамм сахарной пудры
20 грамм сливочного масла

Directions

Для бисквита. Отделяем белок от желтка. Белок сначала взбиваем медленно, постепенно увеличивая скорость. Добавляем сахар. Аккуратно вводим слегка взбитые желтки и муку. Выпекаем при температуре 180 градусов, до готовности. Охлаждаем
Для сиропа соединяем воду и сахар, доводим до кипения. Охлаждаем и добавляем сок лимона.
Для крема взбиваем охлажденные сливки, добавляем вареное молоко. Собираем торт.
С вечера приготовим крем под мастику. Соединим все ингредиенты, доведем до кипения. Утром надо взбить крем и нанести на торт, хорошо охладить
Для мастики. На водяной бане разогреваем зефир и масло. Снимаем с плиты и добавляем просеянную сахарную пудру. Вымешиваем до пластичного состояния. Даем немного времени, для созревания мастики. Покрываем торт. Для блеска, я смазала смесью водки и меда. Приятного аппетита. Добра и любви.