Сырая икра из баклажан
Всем привет! Сегодня великолепная сырая икра из баклажан. Почему сырая! Запекаем только баклажаны.
Добавляем свои любимые овощи и зелень. Сегодня покажу мой любимый вариант.
Ингредиенты
- 2 больших баклажана
- 1 красная луковица
- 2 помидора
- 1 зубок чеснока
- 1 чайная ложка малинового уксуса
- Зелень
- Соль
- Перец
- Растительное масло
Последовательность
- Баклажан накалываем шпажкой. Запекаем в духовке при 180-200 градусах. Минут 15
- Охлаждаем, очищаем, нарезаем мелким кубиком
- Зелень мелко нарезаем
- Красный лук нарезаем мелким кубиком. Добавляем сок лимона или малиновый уксус. Пусть немного постоит
- Помидоры нарезаем мелким кубиком
- Соединяем все ингредиенты. Добавляем по вкусу соль, перец и растительное масло
- Это так вкусно, просто и ароматно.
