Сырая аджика из сладкого перца
Всем привет! Сегодня приготовим замечательную сырую аджику из сладкого перца.
Без варки, без стерилизации. Только хранить надо в холоде.
Ингредиенты
- 1 кг. сладкого перца
- 2 перца чили
- 100 гр. чеснока
- 1 столовая ложка соли
- 3 столовые ложки сахара
- 40 мл. 9% уксуса
Последовательность
- Перец хорошо промываем. Удаляем семена. Если любите по острее. В перце чили можно оставить семечки
- Чеснок очищаем. Все пропускаем через мясорубку
- Добавляем соль, сахар, уксус
- Хорошо перемешиваем, накрываем пленкой
- Оставляем при комнатной температуре на 2-4 часа
- Подготовим баночки и крышки. Заполняем банки аджикой. И сразу выносим в прохладное место
- Можно сразу снимать пробу. Это очень вкусно, ароматно и пикантно. Приятного аппетита
