Сорбет из шелковицы
Здравствуйте дорогие мои. Сегодня у нас новая встреча, будем, что с вами новенькое готовить. Хотя жара, не знаю, как вы я с трудом переношу эту жару, поэтому хочется скушать что-то легкое, не жирное, не жареное.
Сегодня с вами готовим сорбет из шелковицы, мы с вами готовили мороженое, сорбет из тыквы, пришло время шелковицы.
В шелковице, много косточек, поэтому надо обязательно процедить, чтобы косточки не попадали и не портили вкус нашего сорбета.
Шелковица, или тутовник, содержит в своем составе, и витамины и минералы, для работы кишечника, это просто находка, шелковица действует, медленно и аккуратно.
Большое количество витамина С, витамины группы В, магний, калий. Из шелковицы готовят варенье, компоты, соусы, джемы, а сегодня мы приготовим самый вкусный сорбет.
Ингредиенты
- 1 кг, шелковицы
- 300 грамм сахара
- 50 грамм глюкозы
- Мята
Последовательность
- Шелковицу хорошо промываем, главное чтобы шелковица была хорошего качества,собирали ее вдали от автомобильных дорог,просушиваем
- Добавляем немного воды и провариваем шелковицу до размягчения
- Перетираем через сито
- Добавляем сахар, глюкозу
- Доводим до кипения
- Охлаждаем
- Переливаем в емкость
- Замораживаем
- Наш великолепный сорбет готов
Приятного аппетита Ваша Элла
