Скумбрия соленая
Дорогие друзья! Сегодня мы с вами приготовим соленую скумбрию. По этому рецепту, рыба получается. Плотная, ароматная, не сильно соленая. Очень вкусно, просто с молодой картошечкой.
Хранить такую рыбу, надо в холодильнике.
Ингредиенты
- 500 грамм скумбрии
- 1 ч.л соли
- 1 ч.л сахара
- 1 ч.л сухой горчицы
Последовательность
- Готовим филе скумбрии, с кожей и без костей. Хорошо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем.
- В емкости соединяем сахар, соль,горчицу. Хорошо натираем рыбу, со всех сторон. Заворачиваем в пленку и выноси в прохладное место, на сутки
- Промываем рыбу и хорошо высушиваем. Выкладываем в емкость и выдерживаем в холодильнике двое суток. Крышкой накрывать не надо.За сутки, несколько раз, надо перевернуть рыбу. Получается очень плотная и ароматная рыба. Приятного аппетита. Добра и любви.
