Селедка под шубой в желе
Дорогие друзья, сегодня у меня уже четвертая вариация на тему. Самого любимого у многих салата, это селедка под шубой.
Я готовила классическую селедку под шубой, селедка под шубой с желатином, по- новому.
Сегодня хочу представить новый вид нашего салата, я уже прямо слышу что, совсем не похожа на старый и добрый салат. Но время не стоит на месте, если вам больше нравится привычный это очень хорошо.
Значит вы человек, который любит все старые и проверенные рецепты. Но если вы, такой как я, бабушка говорила про таких, шило в одном месте. Кто не боится пробовать и узнавать новые вкусы, тогда вперед вместе со мной, у нас много интересного и разнообразного.
Вы не поверите, сейчас пишу про селедку, а в голове уже почти созрел новый план.
Ингредиенты
- 100 грамм филе сельди
- 1 маленькая свекла
- 5 грамм желатина
- 100 грамм бородинского хлеба
- 200 грамм картофеля
- Зелень
- Оливковое масло
- Специи
Последовательность
- Так как филе готовое, половину работы сделали за нас, выкладываем селедку и подмораживаем
- Желатин замочить в 30 граммах воды комнатной температуры
- Свеклу отвариваем или заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке, очищаем и измельчаем
- Выжимаем сок, жмых не выбрасываем, соединяем с бородинским хлебом
- Добавляем специи и оливковое масло, запекаем 5 минут в духовке
- Желатин разводим на водяной бане и смешиваем с соком свеклы
- Селедку накалываем на шпажку и опускаем в свекольное желе
- Теперь собираем наш салат,картофель очищаем и нарезаем,сверху выкладываем зелень и селедку. По желанию можно добавить майонез
Приятного аппетита. Добра и любви.
