Рыба в кляре

Posted on 27.06.2015 by Ella in Вторые блюда

Дорогие друзья, у нас сегодня блюдо из рыбы. Сегодня у нас рыба темпура, я взяла самую доступную у нас это хек. А если просто это рыба в кляре, просто единственное отличие, для темпуры берут ледяную воду.

Тесто с такой водой получается более рыхлым и воздушным. Берем рыбу , которую можно разобрать на чистое филе, без костей и шкуры. Блюдо надо подавать с соусами, сегодня у меня томатный соус, рыба очень сочная и ароматная.

В любой рыбе содержится много витаминов и минералов, самая полезная красная рыба, но сейчас такое время, что красная рыба немного кусается. Поэтому готовим из другой рыбы, не такой полезной, зато доступная и немного забытая.