Равиоли с чернилами каракатицы
Здравствуйте мои дорогие. Сегодня мы с вами приготовим, очень красивое и вкусное блюдо. Сегодня мы готовим с чернилами каракатицы, мы с вами приготовили, гамбургер с чернилами каракатицы, хот-дог чернилами каракатицы с , мороженое, пиццу.
Сегодня у нас равиоли с чернилами каракатицы. Как то я увидела передачу, где-то в Италии, в ресторане заказали, равиоли, с яйцом, только там, еще добавляли, трюфельное масло, но стоили они целое состояние.
Я решила сделать вариацию на тему, получилось очень вкусно, чернила придают солоноватую нотку, варить надо,не долго, чтобы при разрезании яйцо вытекло, тогда вкус вас приятно поразит.
Давно я хотела купить чернила, вот моя мечта сбылась, теперь у меня появилась новая мечта купить бобы тонка, я обязательно куплю и мы вместе приготовим много замечательных блюд.
Ингредиенты
- Чернила каракатицы
- 1 яйцо
- Соль
- Оливковое масло
- 100 грамм муки
- 1 желток
- 150 грамм сливочного сыра
Последовательность
- Замешиваем тесто, мы с вами уже говорили на эту тему, на 1 яйцо надо 100 грамм муки, обычно берут,2 яйца, 1 желток,250 грамм муки
Смешиваем яйцо, чернила, муку, в конце немного оливкового масла
- Хорошо вымешиваем
- Заворачиваем в пленку, даем полежать в прохладном месте,30-40 минут
- Раскатываем тесто
- Выкладываем сыр
- В середину выкладываем желток
- Закрываем
- Осторожно соединяем, выпускаем весь воздух
- Воду подсаливаем, доводим до кипения
- Уменьшаем огонь, равиоли выкладываем на пергамент и аккуратно опускаем в водуВарим 2-3 минуты, желток должен остаться жидким
Приятного аппетита Ваша Элла
