Паштет из желудков
Дорогие друзья! Сегодня мы с вами приготовим очень интересный мясной паштет. Для паштетов используют любое мясо, но мне захотелось приготовить паштет из необычного ингредиента.
Сегодня приготовим паштет из индюшиных желудков. В народе их называют пупками. Раньше я только тушила и редко делала салаты. Но сегодня мне захотелось приготовить паштет. Вкус меня просто поразил, нежный и ароматный. Самое главное это хорошо отварить желудки.
Взбивать надо при помощи блендера, на мясорубке даже если пропустите два раза. Будут попадаться кусочки.
Ингредиенты
- 500 грамм желудков
- Соль
- Перец душистый
- 1 морковка
- 200 грамм лука
- 50 грамм сливочного масла
Последовательность
- Желудки хорошо почистить, удалить пленку и отварить до мягкости
- Лук и морковь обжарить на растительном масле, добавить специи и соль
- Загружаем все в блендер и измельчаем
- Добавляем мягкое масло и охлаждаем паштет
Приятного аппетита. Добра и любви.
