Паштет из куриной печени в духовке
Дорогие друзья, сегодня мы с вами приготовим удивительный паштет. Мы вместе уже готовили паштет из куриной печени, но сегодня мы приготовим паштет из куриной печени в духовке.
Этот паштет готовится очень быстро, по вкусу он нежнее и ароматнее. Главное выбрать хорошую и свежую печень, удалить все не нужное и замочить печень в молоке.
Этот паштет поразит своим вкусом и простотой приготовления. Я думаю можно экспериментировать, добавлять различные соусы.
Будет очень вкусно со смородиновым желе, если собираетесь хранить паштет долго. Залейте сверху маслом, он предохранит паштет от высыхания.
Ингредиенты
- 400 грамм куриной печени
- Соль
- Перец
- 50 грамм молока
- 70 грамм сливочного масла
- 10 грамм коньяка
- 1 яйцо
- 15 грамм кукурузного крахмала
- Фрукты для соуса
Последовательность
- Если вы сделали основную работу, это купили хорошую печень. Перебрали и удалили все не нужное
- Замочите печень на 30 минут в молоке, промойте и просушите бумажным полотенцем
- Форму смазываем сливочным маслом
- В чашу блендера загружаем печень, крахмал, соль, перец, коньяк, яйцо
- Хорошо взбиваем
- Обязательно процеживаем через сито
- Добавляем растопленное сливочное масло
- Выливаем в форму
- Форму ставим, в емкость большего размера и заливаем кипяток
- Выпекаем в духовке при температуре 150 градусов, 25-35 минут, когда паштет поднимется и запечется
- Охлаждаем, для подачи я приготовила соус на основе фруктов
Приятного аппетита. Добра и любви.
