Паштет из баклажанов
Дорогие друзья! Я долго думала, как назвать мое блюдо. Паштет, икра, крем, закуска.
При такой обработке, баклажан очень нежный и ароматный. Сочный и мягкий, просто бархатный.
Сегодня готовим, баклажан на пару. Это просто и быстро. У меня самый простой вариант. Можно добавить творог, творожный сыр, масло, пряности.
Ингредиенты
- 2 баклажана
- Соль
- 1 чайная ложка лимонного сока
- Растительное масло
Последовательность
- Баклажаны разрезаем вдоль. Выкладываем в пароварку. Варим 10-15 минут. Время зависит от размера баклажан. Охлаждаем
- баклажан очищаем от кожуры. В чашу блендера загружаем. Баклажан, соль, масло лимонный сок. Хорошо взбиваем. Теперь пробуем и доводим до вкуса. Можно добавить перец, чеснок, зелень
- Ставим в холодильник. На пару часов. Это очень вкусно.
Приятного аппетита. Добра и любви.
Порции: 2
Время: 40 минут