Медовик со шпинатом
Дорогие друзья! Сегодня у нас моя любимая тема, это выпечка. В последнее время появилось, много нового и интересного. Я уже готовила медовик с паштетом, хлеб из шпината и авокадо, гамбургер с чернилами каракатицы.
Вот и сегодня мы с вами приготовим, медовик со шпинатом. Но я не остановилась и на этом. Для медовика, взяла два вида муки. Это семола и цельно-зерновая.Поэтому цвет медовика немного необычный. Вы можете добавить муку высшего сорта.
Ингредиенты
- 150 грамм сахара
- 2 яйца
- 50 грамм сливочного масла
- 50 грамм меда
- пол чайной ложки соды
- 150 грамм шпината
- 200-250 грамм цельно-зерновой муки
- 150 грамм семолы
- для крема
- 200 грамм сливок жирность 33%
- 150 грамм мягкого сыра
- 50 грамм сахарной пудры
Последовательность
- В миску закладываем сахар, мед,яйца,масло. Ставим на водяную баню и помешиваем. Доводим до растворения сахара, добавляем соду
- Шпинат заливаем кипятком на 1 минуту, потом сразу в холодную воду. Измельчаем при помощи блендера
- Соединяем нашу массу и шпинат, добавляем два вида муки. Замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и выносим на холод. Минимум на 2-3 часа, лучше на ночь.
- Раскатываем коржи при помощи двух листов пергамента. Выпекаем при температуре 170 градусов
- Для крема- взбиваем сливки, добавляем сахарную пудру и сливочный сыр. Собираем наш торт, даем время пропитаться. Приятного аппетита. Добра и любви.
