Лимонный торт

Posted on 21.04.2015 by Ella in Десерты

Дорогие друзья! Сегодня у нас очень нежный лимонный торт. Бисквит охлаждаем, даем постоять не меньше 8 часов. Варим сироп 100 грамм воды,100 грамм сахара, доводим до кипения, охлаждаем, разрезаем бисквит на пласты.

Взбиваем крем ,250 грамм сливок, взбиваем до пышной массы, добавляем 550 грамм сметаны,30 грамм лимонного сока,100 грамм сахара.

Бисквит пропитываем сиропом, сверху крем, бока и верх обмазываем кремом, обсыпаем, крошкой, миндальной стружкой. Для такого классического бисквита подходят разные крема, можно с добавлением шоколада, какао, фруктов.

Украшаем торт цукатами с лимона, в сотейник наливаем воды, добавляем сахар, увариваем, добавляем лимон, даем закипеть, снимаем с огня даем остыть и так 3 раза.