Консервируем перец чили
Дорогие друзья! Сегодня мы с вами консервируем перец чили. Я взяла сорт, не сильно острый. Но если вы любите, по горячее. Тогда возьмите красный жгучий перец.
Ингредиенты
- 500 грамм перца
- Кипяток
- Для маринада
- на 1 литр воды
- 3 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка соли
- 2 столовые ложки 9% уксуса
- На каждую баночку
- 1 зубок чеснока
- 1 гвоздичка
- 3 шт. душистого перца
- Смесь перцев по вкусу
Последовательность
- Перец промываем и удаляем веточку. В стерилизованную баночку. Добавляем чеснок и плотно укладываем перец. Добавляем пряности. Заливаем кипятком и даем постоять 10-15 минут. Воду сливаем
- В ковшик наливаем литр чистой воды, добавляем соль и сахар. Доводим до кипения. Кипятим 2 минуты. Добавляем уксус и заливаем перец. Закрываем плотно крышками. Накрываем одеялом, до полного остывания.
