Колбаса из гороха
Дорогие друзья, сегодня у меня сплошной эксперимент, на просторах интернета, читала, как люди делятся впечатлениями про колбасу.
Что очень вкусная и совсем не содержит мяса, но по вкусу прямо как настоящая, тогда и мне захотелось попробовать. Как появляются мои рецепты, где-то услышала, что- то увидела что-то придумала.
Я специально не читаю, рецепты предпочитаю сама экспериментировать, так интересно добавлять и отнимать.
Вот и сегодня я принялась за дело варила, тушила, перетирала, измельчала, добавляла, смешивала. Поставила, в холодильник жду, когда застынет и можно будет попробовать, это чудо. Колбаса и без мяса и что вы думаете, произошло. Когда я попробовала, кушать можно, но не моя еда.
Но это только мое мнение, мне будет интересно, что вы думаете о моем рецепте. А сегодня у нас колбаса из гороха с добавлением свеклы.
Ингредиенты
- 500 грамм гороха
- 2 зубка чеснока
- 1 маленькая свекла
- 50 грамм растительного масла
- Соль
- Перец
- Мускатный орех
- Паприка
- Кориандр
- Черный перец
- 5 грамм желатина
Последовательность
- Свеклу отдельно отварить, почистить загрузить, в блендер добавить растительное масло и специи
- Хорошо взбить
- Можно взять гороховую муку, но я брала горох, может, поэтому мой эксперимент подкачал
- Замачивала на 10 минут в горячей воде, хорошо промывала
Варила в мультиварке до полного размягчения - Желатин замочить в 30 граммах воды
- Перетирала все через сито и добавляла желатин
- Выкладывала в форму и охлаждала
- Наша колбаса готова, я конечно переборщила со свеклой, можно добавить меньше, тогда будет точно похожа на колбасу
Приятного аппетита. Добра и любви.
