Картофель по-бомбейски
Дорогие друзья! Сегодня мы с вами приготовим картофель по — бомбейски. Как только появляется молодая картошка, свекла, морковь. Я всегда готовлю это блюдо.
У каждой хозяйки свой рецепт приготовления. Точной раскладки нет, делаем по своему вкусу. Получается очень ароматно, вкусно, красиво, сладко, остро. Специи в этом блюде играют большую роль. Так как блюдо из Индии, без специй это просто овощи.
Я добавила свою любимую приправу Чили джем. Для любителей острого это просто находка. Этот джем содержит в своем составе имбирь, чеснок, перец чили, соль, сахар.
Попробуйте и вы приготовить молодые овощи со специями. Сочная картошка, ароматная свекла, сочный кабачок.
Ингредиенты
- 1 килограмм молодой картошки
- 300 грамм молодой свеклы
- 200 грамм помидор
- 1 кабачок
- Зелень
- 50 грамм приправы
- Куркума
- Тмин
- Соль
- Перец
- Кориандр
- Зерна горчицы
- Растительное масло
Последовательность
- Картофель и свеклу отварим до готовности
- В чугунной сковороде нагреем масло и добавим все специи
- Добавляем помидоры
- Картофель, кабачок, свеклу
- Немного обжариваем
- Добавляем зелень
- Это не просто вкусно, а очень вкусно
Приятного аппетита. Добра и любви.
