Карпаччо из помидор
Дорогие друзья! Сегодня я хочу вам предложить мою версию – карпаччо. В классическом варианте — это говядина нарезана тонкими ломтиками, маринованная в оливковом масле и лимонном соке. С добавление зелени, сыра и специй.
Сегодня я приготовила карпаччо из помидор. Подождите кидать в меня тапками, в моем рецепте есть все, я только мясо заменила помидором.
По моему вкусу получилось очень вкусно и ароматно. Помидоры маринованные в лимонном соке с добавлением французской горчицы и ароматного базилика. Запах базилика просто завораживает. Заправляем все ароматным оливковым маслом, это просто и очень вкусно.
Ингредиенты
- 500 грамм помидор
- 30 грамм оливкового масла
- Сок половины лимона
- 50 грамм сыра
- Французская горчица
- Базилик
- Зелень
- Соль
- Семена чиа
Последовательность
- Помидоры выбираем крупные мясистые
- Надо нарезать как можно тоньше, у меня только так получилось
- Соединяем сок лимона и оливковое масло, немного соли
- Заправляем помидоры, даем хорошо промариноваться
- Выкладываем помидоры
- Поливаем заправкой
- Добавляем сыр, горчицу, зелень
- По желанию можно добавить соус песто или майонез
- Добавляем базилик и зелень, семена чиа
Приятного аппетита. Добра и любви.
