Хумус
Дорогие друзья! Сегодня мы с вами приготовим хумус. Если сказать честно, то пару лет назад я сама не знала что существует такой горох.
Но один раз попробовать, я поняла, что я стала фанатом, этого гороха. Что только мы с вами не готовили из гороха, даже делали глазурь, для пряников. Такая глазурь хороша, для тех, у кого непереносимость белка. Главное правильно выбрать и подготовить нут.
Горох надо хорошо промыть, перебрать, удалить весь мусор. Замачиваем горох в большом количестве воды, добавляем немного соды. Утром сливаем воду, хорошо промываем и отвариваем до готовности.
Полезные свойства гороха известны давно, людям, не употребляющим мяса. Горох нут может заменить животный белок.
Мы с вами готовили котлеты со свеклой, я даже не думала, что это работает, как же это вкусно.
Ингредиенты
- 200 грамм гороха
- 100 грамм тыквы
- 100 грамм свеклы
- 100 грамм зелени
- соль
- перец
- чеснок
- Кунжут
- Оливковое масло
- специи
Последовательность
- Горох подготавливаем, отвариваем, процеживаем
- Оставляем немного жидкости, в которой варился горох
- Загружаем горох в блендер
- Шпинат немного бланшируем, свеклу отвариваем, тыкву запекаем
- Все соединяем
- По немного добавляем жидкость, в которой варился горох. Массу делим на 3 части, в одну добавляем зелень, во вторую свеклу и тыкву.
- Добавляем чеснок, кунжут,оливковое масло.
Приятного аппетита. Добра и любви.
