Холодный суп из помидоров
Дорогие друзья! Сегодня у меня очень простое блюдо. В жару меньше всего хочется стоять у плиты. Готовить жирные и тяжелые блюда.
Приготовим холодный томатный суп. Хотя помидоры лучше усваиваются в приготовленном виде. Если готовим блюдо из свежих помидоров, надо добавлять оливковое масло.
Люблю такие блюда, которые сочетают в себе сочность и текстуру. Можно добавить мелко нарезанный свежий огурец.
Ингредиенты
- 500 грамм помидоров
- 1 сладкий перец
- лук
- 1 зубчик чеснока
- Соль
- Душистый перец
- Семена чиа
- Зелень
- Лед
- Оливковое масло
Последовательность
- Суп должен получиться нежный, с однородной текстурой. Есть несколько способов. Снять шкурку с помидор или перетереть через сито. Я выбрала второй, легче и быстрее
- Измельчаем помидоры, лук, чеснок. По вкусу добавляем соль и перец
- Перетираем через сито, добавляем сладкий перец, лед и зелень. семена чиа и оливковое масло. Просто и вкусно
Приятного аппетита. Добра и любви.
