Холодец из курицы
Дорогие друзья! Сегодня мы с вами приготовим самый простой холодец. Это как борщ, у каждой хозяйки,есть свой рецепт.
Кто варит из свиных ножек, но это для любителей очень жирных блюд.
Кто-то варит с говядины, такой холодец очень полезен. Особенно людям, которые страдают заболеваниями суставов. Желатин, который содержится в костях, при долгой варки переходит в бульон.
Но сегодня мы приготовим самый постный, полезный холодец.
Ингредиенты
- 500 грамм куриных окорочков
- 1 кг. куриных лапок
- Соль
- Перец
- Чеснок
- Зелень
Последовательность
- Лапки хорошо промываем, обдаем кипятком, снимаем кожицу, удаляем ногти.
- Замачиваем на 2 часа в холодной воде
- В кастрюлю с холодной водой закладываем курицу и куриные лапки, доводим до кипения, сливаем воду
- Заливаем холодной водой, доводим до кипения, солим и варим 4-5 часов
- Добавляем чеснок, разливаем по тарелкам
- Выносим в холод
- Наше холодное готово
