Говяжьи ребра
Дорогие друзья! Сегодня с вами мы приготовим говяжьи ребра, такое мясо надо долго тушить. Тогда получается очень нежно и вкусно.
Самое главное условие в приготовлении любого мяса. Надо хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем. Замариновать и обжарить со всех сторон, чтобы запечатать соки. При такой технологии мясо получается нежным и сочным.
Ингредиенты
- 500 грамм мяса
- 200 грамм сухого красного вина
- соль
- перец
- чеснок
- зелень
- морковь
- сельдерей
- лук
Последовательность
- Мясо промываем, высушиваем бумажным полотенцем, добавляем специи. обжариваем на сковороде со всех сторон. мясо пока откладываем в сторону, в сковороде обжариваем лук, чеснок, морковь, сельдерей
- Добавляем вино, ждем когда испариться алкоголь. Выкладываем мясо, накрываем фольгой и ставим в духовку, на 2-3 часа. Очень хорошо готовить в чугунной сковороде.
Приятного аппетита. Добра и любви.
