Гаспачо
Дорогие друзья, сегодня я хочу приготовить, гаспачо. Я уже делала несколько вариаций этого блюда. Но сейчас на улице поздняя осень помидоры уже не такие красные и сочные. Поэтому я думала, что добавить, чтобы цвет и вкус стал более насыщенным.
Тогда я добавила вишню и у меня не холодное блюдо, а теплый согревающий суп. Который придает сил и борется с осенней хандрой. Все вспоминают ласковое лето, летом мы готовили холодный гаспачо. Который помогал переносить нам летнюю жару, теперь мой вариант теплого супа.
В этот суп каждый может добавлять свои любимые продукты. Для сладости и аромата я добавила яблоко, для цвета вишню. Для остроты перец и имбирь.
Ингредиенты
- 500 грамм помидор
- 1 яблоко
- 50 грамм вишни
- Соль
- Перец
- Имбирь
- 1 сладкий перец
- Оливковое масло
Последовательность
- Все овощи хорошо промываем и загружаем в блендер
- Перец, имбирь, яблоки, вишню
- Хорошо взбиваем
- Перетираем через сито, если густой можно добавить кипяченой воды
- Ставим на огонь и прогреваем на маленьком огне, но не кипятим
- Добавляем соль и перец по вкусу
- В конце пару капель оливкового масла
Приятного аппетита. Добра и любви.
