Форель в лаваше
Дорогие друзья! Сегодня мы с вами приготовим бутерброды, с красной рыбой. Но как всегда не простые. В форели много жирных кислот Омега 3 и Омега 6. Которые необходимы особенно женщинам за 40. Можно конечно покупать в аптеках эти кислоты в капсулах. Но это совсем не то. Рекомендуют 2-3 раза в неделю кушать такую рыбу.
Обычно добавляют к таким бутербродам масло или майонез. Но я пошла другим путем. Хлеб я заменила на лаваш. А жирный и калорийный майонез, на замечательный соус. С добавлением греческого йогурта и зеленого лука. Рыба сама по себе очень жирная, поэтому лаваш не надо ничем смазывать. Надо положить небольшой груз и немного подождать.
Ингредиенты
- Для соуса
- 200 грамм греческого йогурта
- Соль
- Перец
- Горчица
- Зеленый лук
- 1 лаваш
- 200 грамм соленой форели
Последовательность
- Для соуса мы смешиваем все ингредиенты. Добавляем соль и перец по вкусу. даем настояться в прохладном месте
- Рыбу нарезаем на тонкие пластины и выкладываем на лаваш, чередуя слои. Заворачиваем в пленку. Немного прижимаем и выносим на 1 час в прохладное место. Рыба пропитываем своим жиром лаваш
- Кушаем с прохладным соусом. Это очень просто и вкусно. Приятного аппетита.
