Джем из бекона
Дорогие друзья! Сегодня мы с вами приготовим что-то совсем новое, многие такое даже не пробовали.
Но в последнее время столько всего интересного появилось. Джем из бекона-как вам, такой поворот.
Готовила такое первый раз и вкус меня удивил. Такой джем можно использовать для бутербродов, добавлять в различные блюда, получается очень вкусно и оригинально.
Единственный продукт, который недавно появился это кленовый сироп, если у вас нет такого сиропа, можно заменить медом или добавить сахар. Каждый раз добавляя новые специи и травы вы будите , менять вкус блюда. Я думаю вашим родным понравится мой рецепт.
Ингредиенты
- 500 грамм бекона
- 2 луковицы
- 3 зубка чеснока
- 50 грамм кленового сиропа
- 50 грамм меда
- 100 мл. крепкого кофе
- 20 грамм яблочного уксуса
- черный перец
- перец чили
- копченая паприка
- 2 лавровых листика
Последовательность
- Бекон нарезаем небольшими кусочками
- Вытапливаем весь жир
- Выкладываем на бумажное полотенце
- В сковороду добавляем лук и чеснок, хорошо обжариваем. Добавляем крепкое не сладкое кофе, специи, уксус. У меня бекон был соленый, потому соли не добавляю. Пробуйте и добавляйте соль и специи по вкусу
- Добавляем кленовый сироп( вместо сиропа можно добавить 100 грамм сахара), мед
- Возвращаем на сковороду бекон, тушим. Вы увидите когда бекон смешается с луком. Масса станет однородной
- Измельчаем при помощи блендера. Выкладываем в баночку и храним в прохладном месте 2-3 недели. Очень вкусно с поджаренным кусочком хлеба. Приятного аппетита. Добра и любви.
