Чай Анчан

Posted on 16.09.2018 by Ella in Десерты

Дорогие друзья! Сегодня я хочу рассказать об одном чае. Я сама узнала о нем несколько дней назад. Мои поиски в магазинах нашего города, потерпели провал. Про такой чай даже не слышали. Тогда я обратилась к нашему любимому интернету, за 10 минут заказала.

Вчера получила и хочу поделиться с вами моими первыми рецептами. Чая я купила много, так что рецептов будет много. Это когда я купила, чернила каракатицы. Готовила пока не закончились.

Сегодня у нас чай с красивым названием — Клитория. Или просто чай Анчан, я так поняла это даже не чай, а лиана. Сколько про него написано, оказался очень полезный. Вкус конечно очень интересный. Цвет чая просто потрясающий.

Ингредиенты

Для заварного теста
250 грамм воды
2 чайные ложки чая
Соль
Сахар
150 грамм муки
100 грамм масла
4-5 яиц
Для крема
400 грамм молока
2 желтка
100 грамм сахара
5 грамм крахмала
50 грамм муки
70 грамм масла
10 грамм ванильного сахара
Для бисквита
2 чайные ложки чая
3 яйца
50 грамм сливочного масла
150 грамм сахара
200 грамм муки
100 грамм молока
Для крема
100 грамм масла
100 грамм сгущенного молока
Ванильный сахар
Последовательность
1. Так как сегодня день экспериментов, этого количества бисквита, мне хватила для пирожного и картошки. пирожного картошки я взяла половину бисквита и масляный кремЗаварное тесто готовим как обычно. Только я заварила листья чая в воде и дала настояться. Процедила и дальше как простое заварное тесто
  
  Перед тем как готовить заварной крем, я прогрела цветочки и дала время настояться. Процедила и заварила заварной крем
2. Для бисквита, тоже самое, в молоке заварила чай. Взбила яйца с сахаром, добавила сливочное масло. Постепенно добавляла по очереди. Молоко и сухие ингредиентыНо мне после такого количества сладкого. Захотелось приготовить, на основе заварных, не сладкие бутерброды
  
  Вот и все на первый раз, но это только начало. Впереди столько идей, просто чешутся руки. Приятного аппетита. Добра и любви.