Борщ с вишней
Здравствуйте мои дорогие. Блюдо, которое мы с вами сегодня готовим, может вызвать разные отзывы, но я считаю, что можно пробовать экспериментировать, если понравится готовить часто, а может блюдо останется блюдом однодневкой.
Мы сегодня приготовим борщ с вишней. Готовя традиционный борщ, мне не хватало кислоты, обычно мы закладываем лимонную кислоту. А почему не добавить вишню, она придает блюду не только кислоту, но и аромат.
Рецептов борщей много, даже все и не вспомнишь, я думаю, такой борщ займет свое место, в вашей книге рецептов. Борщ с вишней приобретает, необыкновенный цвет и аромат.
Ингредиенты
- 300 грамм мяса на кости
- 100 грамм капусты
- 100 грамм картофеля
- 100 грамм вишни без косточек
- 1 луковица
- 1 морковка
- 1 свекла
- Соль
- Зелень
- 1 ст. л. томатной пасты
- Сахар
Последовательность
- Мясо промываем, заливаем водой, доводим до кипения, сливаем воду
- Заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пену, варим 30 минут
- В бульон закладываем капусту и картофель
- Пассируем овощи в такой последовательности, лук, морковь, свекла, вишня, томат паста, добавляем соль, сахар по вкусу.
- Добавляем овощи в кастрюлю
- Варим до готовности
- Подаем с зеленью и сметаной.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВАША ЭЛЛА.
Порции: 4
Время: 1 час