Бисквитный торт
Дорогие друзья! Сегодня мы с вами приготовим очень нежный и ароматный торт. Но сразу скажу, сметанный крем натуральный и долго не храниться.
Для начинки я взяла вишню, но можно совершенно любую ягоду. Торту надо дать, пару часиков провести в холодильнике. Чтобы раскрылся весь вкус.
Для декора я использовала японский бисквит и вафельную бумагу.
Ингредиенты
- Для коржей
- 5 яиц
- 200 грамм муки
- 5 грамм разрыхлителя
- 160 грамм сахара
- 60 грамм сметаны
- 50 мл. растительного масла
- соль
- Для крема
- 350 грамм сметаны
- 300 грамм творожного сыра
- 100 грамм сахарной пудры
- Для начинки
- 200 грамм вишни
- 50 грамм сахара
- 10 грамм кукурузного крахмала
- 30 грамм воды
Последовательность
- Взбиваем белок, соль, добавляем 80 грамм сахара. Желтки взбиваем с остальным сахаром. Добавляем сметану и растительное масло. Добавляем муку и разрыхлитель.
- Осторожно вводим взбитые белки. Выпекаем при температуре 170 градусов, до готовности. После охлаждения, заворачиваем в пленку и выдерживаем в холодильнике 5 часов
- Крахмал разводим водой. Вишню и сахар доводим до кипения, добавляем крахмал и варим 2 минуты. Накрываем пленкой и охлаждаем
- Для крема, сметану взбиваем с сахарной пудрой и добавляем творожный сыр. Дальше все просто, по центру бисквита выкладываем вишневую начинку и закрываем кремом. Даем торту пропитаться минимум 2 часа. Для декора я использовала японский бисквит и вафельную бумагу. Приятного аппетита. Добра и любви.
