Балык из куриного филе
Дорогие друзья! Балык из куриного филе. Вы думаете, дома его невозможно сделать. Может попробуем. Кто со мной.
Сам процесс приготовления, заключается в засолке и созревании мяса. Мясо сохраняет все питательные свойства.
Ingredients
- 1 куриное филе
- 150 грамм соли
- Перец горошком
- Смесь перцев
- 20 грамм коньяка или водки
- Пряности
- Марля и терпение
Directions
- Куриное филе промываем и вытираем насухо
- Перец измельчаем и перемешиваем с солью. Добавляем водку или коньяк
- Снизу и сверху хорошо посыпаем
- Ставим в холод на сутки, сливаем лишнюю жидкость
- Промываем
- Насухо вытираем
- Добавляем молотых специи
- Заворачиваем в марлю на 2 суток
Порции: 4
Время: засол сутки,созревание 2 суток