Балык из куриного филе

Балык из куриного филе

Дорогие друзья! Балык из куриного филе. Вы думаете, дома его невозможно сделать. Может попробуем. Кто со мной.

Сам процесс приготовления, заключается в засолке и созревании мяса. Мясо сохраняет все питательные свойства.

Ingredients

  • 1 куриное филе
  • 150 грамм соли
  • Перец горошком
  • Смесь перцев
  • 20 грамм коньяка или водки
  • Пряности
  • Марля и терпение

Directions

  1. Куриное филе промываем и вытираем насухо
    IMG_20150417_135642
    IMG_20150417_135737
    IMG_20150417_135743
  2. Перец измельчаем и перемешиваем с солью. Добавляем водку или коньяк
  3. Снизу и сверху хорошо посыпаем
    IMG_20150417_140253
  4. Ставим в холод на сутки, сливаем лишнюю жидкость
  5. Промываем
    IMG_20150418_201712
  6. Насухо вытираем
    IMG_20150418_201749
  7. Добавляем молотых специи
  8. Заворачиваем в марлю на 2 суток
    IMG_20150418_202011

 

Leave a Reply