Ахобланко-холодный суп и миндалем
Дорогие друзья! Ахобланко- один из популярных, испанских супов. Выразительный, но очень нежный суп. Со вкусом миндаля и чеснока.
Просто необыкновенный вкус. При подачи добавляют, белый виноград.
Ингредиенты
- 100 грамм миндаля
- 75 грамм белого хлеба
- 150 — 200 грамм ледяной воды
- 30 грамм оливкового масла
- 1 маленький зубок чеснока
- Пару капель бальзамика
- Соль по вкусу
- Виноград для подачи
Последовательность
- Миндаль залить кипятком, выдержать две минуты. Залить холодной водой. Если кожица отстает. удаляем. Если нет, процедуру повторяем
- Хлеб залить водой, пусть постоит. В блендер загружаем хлеб, миндаль, чеснок,соль, оливковое масло, бальзамик
- Взбить, чем дольше будите взбивать. Тем более кремовым станет суп. Если сильно густой, добавьте еще воды
- Оставляем в холодильнике, на пару часов. При подаче добавляем виноград
Приятного аппетита. Добра и любви.
