Трдельник
Дорогие друзья! Я так давно хотела приготовить это блюдо. Еще не видела его, но мне понравилось название. Хочу вам представить — Трдельник.
Делается элементарно, но как всегда это моя версия. Вариация на тему, я много читала и смотрела. На вкус просто супер. Трдельник можно использовать как просто выпечка, очень вкусно прямо теплым.
Я думаю можно наполнить различными топингами. Мороженое, крем, шоколад, творог. У меня была проблема, искала, на что можно намотать тесто. Самое главное, чтобы во время выпечки, тесто находилось в воздухе. Сразу после выпечки, я смазала белком и обсыпала. Смесью орехов, сахара и корицы
Ингредиенты
- 2 желтка
- 50 грамм сахара
- 100 грамм молока
- 10 грамм свежих дрожжей
- 50 грамм сливочного масла
- 350 грамм муки
- соль
- Для обсыпки
- Грецкий орех
- Сахар
- Корица
- 2 белка
Последовательность
- Взбиваем сахар и желтки, добавляем молоко
- Добавляем дрожжи, масло, муку, соль
- Замешиваем тесто, накрываем пленкой, на 1 час
- Раскатываем тесто и нарезаем на полоски, наматываем в виде спирали
- Выпекаем на весу, чтобы не касался противня. При температуре 170 градусов до готовности
- Еще теплыми, смазываем белком и обсыпаем орехом, сахаром и корицей
- Просто и вкусно
Приятного аппетита. Добра и любви.
