Топинамбур
Дорогие друзья, сегодня хочу поговорить с вами про топинамбур. Очень редко пишут рецепты с этим овощем, это моя третья попытка, приготовления.
Две первые были неудачными или я не пойму вкуса топинамбура. Или я не люблю чистить, у меня не хватает терпения. Я уже пробовала скрести ложкой как имбирь, мочалкой, надолго меня не хватило.
И вкус немного напрягает, очень давно лет 10 назад, я увидела передачу, там рассказывали о пользе топинамбура. Мужчина каждый день в течение месяца добавлял в салат 100 грамм топинамбура. Он делал анализы до и после, через месяц он был почти здоров.
После просмотра передачи я несколько раз пробовала начать месяц лечения и срывалась на второй день. Да мне всегда были интересны разные эксперименты, вы не поверите, но один я довела до конца, только, чур, не смеяться.
Я лечила варикоз, неочищенным самогоном, кому будет, интересно я поделюсь, своей историей. Кому я не рассказывала, плакали и не могли поверить, я вообще практически не пью, а тут такой эксперимент. Но это другая история.
А что вы готовите из топинамбура, у него есть один недостаток, вызываем газообразование.
Ингредиенты
- 1 кг топинамбура
- 1 редька
- 2 свеклы
- 50 грамм сахара
- Соль
- Перец
- Масло растительное
Последовательность
- Первое я приготовила пюре из топинамбура и свеклы, тут все просто отварила в соленой воде, потолкла
- Приготовила цукаты, для этого очистила топинамбур и проварила в сахарном сиропе, просушила. Что я вам скажу, из имбиря цукаты вкуснее
- Замариновала топинамбур, в рассоле, сварила, положила по вкусу соль сахар и специи
- Пожарила на гриле топинамбур, добавила соль и перец
- Приготовила салат с арбузной редькой
- Приготовила чипсы и в итоге кроме чипсов, мне ничего не понравилось
- А как вам вкус топинамбура, может, приготовим вместе
- Вот чем закончились сегодня мои эксперименты
Приятного аппетита. Добра и любви.
