Свекольное перлотто
Дорогие друзья! Сегодня мы с вами приготовим свекольное перлотто. Я уже готовила просто перлотто, рецепт вы можете найти у меня на сайте.
Свекольное имеет более выраженный вкус и аромат. Обычно берут только свекольный сок. Но мне так жалко выкидывать жмых, что я решила использовать свеклу целиком.
Про перловую крупу мы уже много говорили. Если правильно приготовить, получается просто великолепное блюдо. Эта крупа очень вкусная и полезная.
Свое перлотто я дополнила ароматной сальсой, свежие овощи, сыр, специи. Что может быть лучше.
Ингредиенты
- 200 грамм перловой крупы
- 100 грамм свеклы
- Соль
- Перец
- Масло растительное
- Для соуса
- 50 грамм огурца
- 50 грамм сыра Фета
- 50 грамм персика
- Сок лимона
- Оливковое масло
- Специи
Последовательность
- Перловую крупу хорошо промыть, залить холодной водой и оставить на ночь
- Свеклу очищаем и натираем на терке
- Обжариваем в растительном масле
- Добавляем крупу, по немного добавляя горячую воду или бульон
- Варим до готовности крупы
- Добавляем соль, перец
- Мелко нарезаем сыр и овощи, заправляем оливковым маслом и специями
- Наше великолепное свекольное перлотто готово
Приятного аппетита. Добра и любви.
