Шоколадный бисквит
Самый вкусный шоколадный бисквит. Получиться с первого раза. Но есть небольшие секреты. Хорошо прочитайте рецепт и посмотрите видео.
Самый ароматный, сочный бисквит. Это так просто.
Ингредиенты
- 190 грамм белков
- 200 грамм сахара
- 80 грамм желтков
- 45 грамм какао
- 120 грамм муки
- 3 грамма разрыхлителя
- 30 грамм кукурузного крахмала
- 30 грамм растительного масла
- 75 грамм черного шоколада
- Соль
Последовательность
- Первый секрет. Желтки и белки, взвешиваем на весах. Все ингредиенты, должны быть комнатной температуры
- Секрет второй. Бока формы не смазываем и не выкладываем бумагу. Только дно закрываем, пергаментом и фольгой
- Взбиваем белки, постепенно добавляем сахар. Взбиваем до мягкого клюва. Желтки немного перемешиваем
- Соединяем муку, какао, крахмал и рыхлитель
- Шоколад растапливаем, на водяной бане. Добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем
- К взбитым белкам добавляем, желтки,соль. Половину сухих ингредиентов. Шоколад с маслом и остальные сухие ингредиенты. Очень аккуратно вымешиваем
- Выливаем в форму, ставим в духовку. Температура 160 градусов. 50-60 минут, пробуем деревянной палочкой
- Секрет номер три. Обдув не включаем и 40 минут духовку не открываем. Бисквит полностью охлаждаем, заворачиваем в пленку. Выносим в прохладное место, на 5 часов. Или наливаем чашечку чая и получаем удовольствие
Приятного аппетита. Добра и любви.
