Сорбет из клубники
Дорогие друзья! Сегодня мы с вами приготовим сорбет, я его назвала зимний десерт. Зимой для приготовления десертов мы используем замороженные ягоды.
Но у многих, у меня тоже, есть например заготовки для зефира. Летом как только наступает сезон, измельчаю фрукты вместе с сахаром и замораживаю.
Зимой нам остается только разморозить и великолепная свежая ягода готова. Можно использовать в варенье, зефир, мармелад, приготовить начинку.
Вот сегодня мы готовим сорбет, из такой заготовки на зиму. Но клубника с сахаром это очень сладко, мне захотелось добавить немного кислоты. Лайм или лимон не так интересно. Мне пришла гениальная идея, добавить чай Каркаде. В нем есть все и цвет и вкус.
Ингредиенты
- 300 грамм замороженной клубники
- 100 грамм сахара
- 20 грамм чая Каркаде
- Цедра апельсина
Последовательность
- Чай заливаем горячей водой и оставляем настаиваться, добавляем цедру апельсина
- Клубника если она у вас целая, можно совсем не размораживать
- Взбиваем на блендере клубнику и сахар, добавляем холодный чай
- Выкладываем в судочек и ставим в морозилку, только надо первые 2-3 часа, перемешивать вилкой. Тогда получается хорошая структура. Приятного аппетита. Добра и любви.
