Смергасторте
Дорогие друзья! Сегодня у нас очень интересный рецепт. Смергасторте- это рыбный пирог. Обычно его делают, из тостового хлеба. Добавляя рыбу, яйца, сыр, специи и зелень. Я приготовила, нежный и ароматный. Без добавления майонеза.
Я приготовила, бисквит с добавлением петрушки. Получился, очень ароматный и вкусный. После охлаждения, заверните бисквит в пленку и выдержите в холодильнике, 3-5 часов.
Ингредиенты
- Для бисквита
- 2 яйца
- 80 грамм пшеничной муки
- 10 грамм рисовой муки
- 80 грамм петрушки
- Соль
- 10 грамм сахара
- 40 грамм растительного масла
- 50 грамм сметаны
- 5 грамм разрыхлителя
- Для начинки
- 300 грамм творожного сыра, у меня сыр из кефира
- Соль
- Перец
- Цедра и сок половины лимона
- 100 грамм сливок или сметаны
- 100 грамм рыбы
- Зелень
- Огурцы
Последовательность
- Для бисквита, белок отделяем от желтка. Белки взбиваем с сахаром. Остальные ингредиенты, хорошо перемешиваем. Удобно, все измельчить блендером. Выпекаем, при температуре 170 градусов, до готовности. После охлаждения, заворачиваем в пленку
- Для начинки соединяем сыр, сливки, сок и цедру лимона. Добавляем по вкусу соль и перец. Формируем наш тортик. Можно добавить вареные яйца, чеснок, базилик. Даем пропитаться, в прохладном месте, пару часов. Приятного аппетита. Добра и любви.
