Шпинатный бисквит
Дорогие друзья! Сегодня мой любимый, шпинатный бисквит. Он просто нереальный. Если есть возможность, купите свежий шпинат. Из замороженного цвет, не такой яркий. Но вкус изумительный. ГОТОВЫ….
Ингредиенты
- 150 грамм белка
- 75 грамм желтка
- 45 грамм растительного масла
- 100 грамм пюре шпината
- 180 грамм пшеничной муки
- 25 грамм кукурузного крахмала
- 4 грамма рыхлителя теста
- 180 грамм сахара
Последовательность
- У меня замороженный шпинат, я просто разморозила. Если свежий. На 1 минуту залейте кипятком и измельчите
- Все ингредиенты комнатной температуры. Взбиваем белок с половиной сахара. До мягкого клюва
- Желтки взбиваем во второй половиной сахара. Добавляем шпинат
- К желткам добавляем часть сухих ингредиентов и часть белков. Немного вымешиваем
- Добавляем остальные белки и сухие ингредиенты. Аккуратно вымешиваем и вводим растительное масло
- Бока формы не смазываем. Выливаем тесто в форму
- Выпекаем при температуре 160 градусов. 55-60 минут. Проверяем шпажкой. Форма у меня 17 см. Первые 40 минут, духовку не открываем. Охлаждаем. Заворачиваем в пленку. Выдерживаем в холодильнике. 4-5 часов. Это самый вкусный бисквит. Приятного аппетита.
