Шоколадный торт
Дорогие друзья! Сегодня у нас шоколадный торт, для любителей шоколада это просто находка, шоколадный бисквит, шоколадный ганаш внутри и сверху.
Шоколад если употреблять в разумных приделах, повышает настроение, улучшает аппетит. Кто не пробовал на себе, сьешь шоколадку и резко улучшается настроение.
Это все благодаря, веществам, содержащимся в шоколаде. В бисквит входят орехи, я брала грецкие, но вкус совсем будет другой, если вы возьмете, например миндаль, фундук или кешью.
Ингредиенты
- 7 яиц
- 180 грамм сахара
- 40 грамм сливочного масла
- 50 грамм муки
- 40 грамм какао
- 60 грамм орехов
- Сироп 200 грамм сахара
- 200 грамм воды
- Глазурь 300 грамм шоколада
- 300 грамм сливок
- Глазурь 50 грамм масла
- 200 грамм шоколада
- 200 грамм сливок
- 50 грамм меда
Последовательность
- Смешиваем сухие ингредиенты,мука,какао,орехи
- Взбиваем отдельно, белки, постепенно добавляем сахар, 100 грамм
- Желтки взбиваем с остальным сахаром, 80 грамм
- Добавляем растопленное масло
- Добавляем, сухие ингредиенты, аккуратно замешивая
- Выпекаем при температуре 160 градусов, 45-50 минут
- Охлаждаем
- Варим сироп, охлаждаем
- Берем шоколад, заливаем горячими сливками, даем постоять и размешиваем
- Бисквит нарезаем на 3 части, каждую часть пропитываем сиропом, покрываем ганашом. Ставим торт в холодильник
- Переворачиваем форму, отдельно приготовим ганаш. Соединяем сливки, шоколад, масло и мед
- Заливаем торт,ставим в холод для застывания
- Наш торт готов
Приятного аппетита. Добра и любви.
