Шоколадный мусс
Дорогие друзья! Сегодня у нас с вами самый вкусный шоколадный мусс. Нежный, сладкий, просто тает во рту. Этот десерт получается необыкновенно вкусным, только надо взять хорошие натуральные ингредиенты.
Я взяла шоколад 56% какао, масло 82% жирности. Лучше скушать 100 грамм хорошего десерта. Чем большое количество, плохих продуктов.
Хороший шоколад улучшает настроение и самочувствие. Только все в разумных пределах.
Ингредиенты
- 90 грамм шоколада, 56% какао
- 25 грамм масла, 82% жирности
- 100 грамм сливок, 33% жирности
- Соль
- 2 грамма кофе
- 2 белка
- 30 грамм сахара
- Для соуса
- 200 грамм клубники
- 2 веточки базилика
- Для украшения
- Клубника
- Базилик
Последовательность
- Приготовим соус, соединим клубнику и базилик. Немного прогреем и оставим остывать. Процедим через сито
- Соединяем шоколад и сливочное масло, ставим на водяную баню, добавляем соль и кофе
- Белок взбиваем, постепенно добавляем сахар
- Отдельно взбиваем сливки
- Теперь нам осталось осторожно все соединить
- Шоколадную массу надо немного остудить, постепенно добавляем сливки
- Перемешиваем
- Аккуратно вводим белки, выкладываем мусс
- Охлаждаем
- Вот так быстро мы приготовили великолепный десерт
Приятного аппетита. Добра и любви.
