Шоколадное мороженое
Дорогие друзья! Сегодня мы приготовим, домашнее шоколадное мороженое. Для меня это самое вкусное, натуральное, полезное.
Если прочитать состав мороженого что, продается в магазине. Просто волосы встают дыбом. На этом фоне вред сахара отходит на второй план.
Мы будем использовать самые простые продукты. Я добавила черный шоколад, просто люблю шоколад немного с горчинкой.
Сегодня у меня мороженое со вкусом базилика. Но если вы не любите можно совсем не добавлять.
Ингредиенты
- 100 грамм сливок
- 100 грамм шоколада
- Соль
- 3 грамма кофе
- 4 желтка
- 50 грамм сахара
- 200 грамм молока
- 10 грамм какао
- Базилик
- Сушеная клюква
- Семечки тыквы
Последовательность
- Соединим молоко и базилик, немного прогреем. Охладим и процедим
- Соединим молоко, сливки, кофе, какао, шоколад и немного прогреем
- В желтки добавим сахар, поставим смесь на водяную баню. Взбиваем до увеличения объема
- Соединяем все наши ингредиенты, увариваем до загустения на водяной бане, обязательно процедить через сито
- Дальше вам повезло, если у вас есть машина для мороженого. А если как у меня нет, тогда охлаждаем нашу смесь. Несколько раз достаем и взбиваем
- Выкладываем в емкость и ставим на несколько часов в морозильную камеру
- Добавляем фрукты, орехи, семечки, ягоды
- Наше великолепное мороженое готово
Приятного аппетита. Добра и любви.
