Самый простой кулич
Всем привет! До праздника времени осталось мало. Если нет времени готовить венский кулич, если вы не любите возится с опарой. Если вы любите простую и вкусную выпечку.
Тогда вам ко мне, сегодня у меня появился великолепный кулич. Со вкусом апельсина. Это просто и вкусно
Ингредиенты
- 300 -350 грамм муки
- 4 грамма сухих дрожжей
- Щепотка соли
- 1 яйцо
- 125 грамм молока
- 50 грамм сливочного масла
- 70 грамм сахара
- Для начинки
- 50 грамм изюма
- 1 столовая ложка коньяка
- Сок и цедра половины апельсина
- Апельсиновая глазурь
- 150 грамм сахарной пудры
- 30 грамм апельсинового сока
- Цедра апельсина
- 5 грамм желатина
- 30 грамм апельсинового сока
- 1 столовая ложка сока
Последовательность
- Дальше на сколько все просто.Масло надо растопить
- В теплое молоко добавляем дрожжи. Яйцо взбиваем с сахаром
- В молоко и дрожжи добавляем яйца с сахаром, муку, соль. Размешиваем тесто миксером
- Постепенно добавляем масло. Вымешиваем минут 10. Накрываем пленкой, пусть постоит пару часиков
- Заранее в изюм добавим коньяк, цедру и сок апельсина. Добавляем цукаты в тесто
- Раскрадываем по формочкам. Тесто должно увеличится в два раза
- Выпекаем при 160-170 градусах. Первые 10 минут с паром, затем 20-25 минут без пара. Приятного аппетита
- Для глазури. Соединяем 30 грамм апельсинового сока и желатин, пусть постоит
- В сотейник добавляем сок и сахарную пудру. Прогреваем. но не кипятим. Добавляем набухший желатин и взбиваем. В конце добавляем цедру и 1 столовую ложку сока. Взбиваем 1 минутку.
