Салат из краснокочанной капусты

Posted on 02.07.2015 by Ella in Салаты

Здравствуйте дорогие мои. Я рада нашей новой встречи. Сегодня у нас салат с маринованной краснокочанной капустой. Эта капуста по сравнению с белокочанной меньше используется. Она немножко суховата, и есть в ней острота, зато каротина в 3 раза больше чем в белокочанной.

Эту капусту полезно кушать людям страдающим гипертонией, так как она понижает давление. А сегодня мы ее замаринуем, и вы увидите эту капусту в новом виде. Эта капуста меняет свой цвет в процессе приготовления, если добавить соду становится синего цвета, а если добавить уксуса, то становится красивого малинового цвета.

Так как капуста содержит много клетчатки, она очень хороша для кишечника. Созревает капуста позже белокочанной, но польза от этой капусты даже больше.