Рести
Дорогие друзья! Сегодня мы с вами приготовим мою вариацию на тему. Рести- это наши драники, в основе натертый картофель с добавление фарша. Это просто и вкусно.
Самое главное правильно подготовить картофель, чтобы он получился зажаренным. А не размок и не превратился в кашу. Сорт картофеля тоже очень важно, он должен не сильно развариваться. Чтобы после жарки сохранил свою форму. Подаем с зеленью и соусом.
Ингредиенты
- 500 грамм картофеля
- 300 грамм фарша
- 1 луковица
- 2 зубка чеснока
- Соль
- Перец
- Зелень
Последовательность
- Картофель очищаем и натираем на крупной терке, на 30 минут погружаем в холодную воду. Выкладываем на бумажное полотенце, хорошо отжимаем картофель. В этом основной секрет, тогда картофель будет с красивой корочкой
- Добавляем специи и соль, выкладываем на сковороду тонким слоем, сверху фарш, картофель
- Обжариваем с двух сторон до готовности. Добавляем соус и зелень. Можно поджарить небольшими порциями. Приятного аппетита.
