Ракушки с сыром
Дорогие друзья! Сегодня приготовим ракушки в сливочном соусе. Я очень люблю такое блюдо.
Ракушки из твердых сортов пшеницы и хороший сыр, вот секрет успеха. И самое главное, не переварить.
Ингредиенты
- 200 грамм ракушек
- 1 столовая ложка муки
- Масло растительное или сливочное
- 200 грамм молока
- 30 грамм сливок
- Соль
- 50 грамм сыра
Последовательность
- Отвариваем ракушки до полуготовности. Немного жидкости оставим.
- В сковороду наливаем масло и обжариваем муку. Добавляем молоко и хорошо вымешиваем. Чтобы не было комков
- Добавляем сыр и сливки, жидкость от ракушек. Консистенция как густая сметана. Пробуем. Добавляем соль и перец
- Добавляем ракушки, хорошо размешиваем и все готово. При подачи можно добавить сыр и зелень. Это вкусно и просто. Можно без мяса приготовить, великолепный рецепт. Приятного аппетита.
