Пончики
Дорогие друзья, сегодня мы будем готовить пончики во фритюре. Но как всегда будет все интересно и разнообразно.
Я сегодня как всегда настроена на эксперимент, посмотришь в интернете. Все такое красивое и яркое, но, сколько там красителя. Пусть производители утверждают, что они натуральные, но у меня другое мнение. Поэтому у каждого из нас свой выбор, добавлять натуральные красители или химию.
Сейчас в моде космос, все, что с ним связано. А космос это три цвета черный, синий и красный. Я начала свои эксперименты, как же я люблю это дело. Темный я быстро нашла, это какао.
Осталось найти два цвета, красный конечно можно использовать свеклу, но у нее есть свой вкус. Поэтому я вспомнила о, немного забытом, чае Каркаде.
Его еще называют чай из суданской розы, цвет идеальный, вкус идеальный. Фиолетовый я, конечно, приготовила из краснокочанной капусты и смородины.
Ингредиенты
- 80 грамм молока
- 70 грамм воды
- 1 яйцо
- 20 грамм сливочного масла
- 20 грамм растительного масла
- 10 грамм ванильного сахара
- Соль
- 5 грамм дрожжей
- 300-330 грамм муки
- 500 грамм сахарной пудры
- Сок с фруктов и овощей
Последовательность
- Замешиваем тесто, соединяем все ингредиенты
- Оставляем на 1 час, ждем когда тесто увеличится в два раза
- Раскатываем тесто толщиной пол сантиметра, вырезаем пончики любой формы
- Накрываем пленкой, оставляем на 30 минут
- Обжариваем на растительном масле, выкладываем на бумажное полотенце
- Готовим глазурь, смешиваем сахарную пудру с натуральными соками
- Наши великолепные пончики готовы
Приятного аппетита. Добра и любви.
