Пирог с цельно-зерновой и ржаной мукой
Дорогие друзья! Сегодня я приготовила удивительное блюдо, которое сочетает в себе пользу и вкус. Я очень люблю все мучное, но обычно в мои любимые пирожки и булочки. Входит много сахара и жира. В последнее время я стараюсь готовить, не такие калорийные блюда.
Сегодня у меня как раз такой пирог, в приготовлении я совсем не использовала белую муку. Минимум сахара и жира. Поэтому сегодня у меня на кухне был очередной эксперимент.
Ингредиенты
- 80 грамм ржаной муки
- 80 грамм цельнозерновой муки
- 20 грамм фундука
- 30 грамм семечек подсолнуха
- 10 грамм сахара
- 3 грамма соли
- 40 грамм растительного масла
- 50 грамм горячей воды
- 6 грамм рыхлителя
- Для начинки
- 250 грамм пюре тыквы
- 50 грамм меда
- 2 яйца
- 200 грамм сметаны
- Корица
- Имбирь
- Мускатный орех
- 10 грамм кукурузного крахмала
- 10 грамм ванильного сахара
- 50 грамм сахара
Последовательность
- Соединяем два вида муки и рыхлитель
- Измельчаем орехи и семечки, можно взять 50 грамм любого ореха
- Соединяем масло и кипяток
- Соединяем все ингредиенты и замешиваем тесто, раскатываем при помощи 2 листов пергамента, распределяем по форме
- Ставим на 15 минут в холодильник, затем выпекаем до полуготовности
- В это время готовим начинку, в чашу блендера загружаем все ингредиенты
- Когда наша основа немного остынет, добавляем начинку
- Выпекаем при температуре, 170 градусов, 15-25 минут
- Время выпекания зависит от духовки, когда масса немного зарумянится, все готово
- Вы не поверите, для такого пирога не надо даже соус, получилось очень вкусно и ароматно
- Мука разная, может у вас пойти немного больше или меньше, тесто должно собраться в комок, специи добавляем по вкусу
Приятного аппетита. Добра и любви.
